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茄汁黄豆拌香肠薯泥

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:4258
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
香肠:2条 土豆:1斤 黄豆:2两
西红柿:1个 鲍鱼汁:适量 蚝油:适量
:适量 鸡粉:适量 胡椒粉:适量
茄汁:适量

菜谱特色:这是一道茄汁黄豆拌香肠薯泥,色香味俱全,营养丰富,适合一家老少食用。

制作步骤(8)

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1、黄豆浸过夜;西红柿洗净后用搅拌机搅碎。

2、水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋。

3、土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂。

4、用勺子将土豆压成泥状。

5、锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。

6、搅拌均匀后再加入适量胡椒粉,然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。

7、将煮淋的黄豆拌在土豆泥旁。

8、铁板放少量油,烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。

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