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白菜烧卖

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:6412
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
大白菜:适量 糯米饭:适量 虾仁:适量
猪肉糜:适量 豌豆:适量 胡萝卜:适量
玉米粒:适量 小葱:适量

菜谱特色:大白菜的华丽变身。这道菜是专门为孩子做的,大白菜营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,粗纤维可以有效的缓解小儿便秘。

制作步骤(3)

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1、准备材料:大白菜、糯米饭、虾仁/猪肉糜、杂菜(豌豆、胡萝卜、玉米粒)、小葱。

2、将白菜的菜叶部分裁下(可依碗或锅盖的圆形尽可能大的裁下),洗净后放入沸水中汆烫至稍软捞出冷却;准备相应数量的小葱,同样用沸水烫一下备用;

3、糯米饭加入虾仁/猪肉糜和杂菜炒匀并调味,冷却后用白菜叶包成烧卖形状,收口处绕上小葱,淋上调味芡汁,入锅蒸5分钟即可。

烹饪小贴士(3)

1、白菜只要烫软就可以了,用厨房纸把水吸干再包馅料;

2、馅料可以只放杂菜不放糯米饭;

3、芡汁可以先蒸后淋,也可以自己调制喜欢的味汁蘸来吃。

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