×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 香辣鱼块

香辣鱼块

贡献者:井力
菜谱创建时间:查看人数:13881
准    备:25分钟
制    作:20分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
草鱼:1条 :半棵 :7-8片
干辣椒:10个 料酒:2大匙 酱油:2大匙
鸡精:1小匙 :1小匙 :1小匙
干淀粉:2大匙

菜谱特色:做这道菜,鱼块一定要腌制一段时间,让鱼入味,时间越长越入味。腌制入味的鱼块再来煎制,后面就不需要长时间的烹煮也够味,可以保持鱼块外酥里嫩的口感,很好下饭哦。

制作步骤(7)

制作步骤发送至手机>>

1、草鱼洗净,切成拇指大小的段,用料酒、1大匙酱油、鸡精、干淀粉和一半分量的葱段和姜片腌制20分钟。

2、剩余分量的葱切段,姜切片,干辣椒用手掰成小段。

3、锅热后倒油,先将腌好的鱼块去渣,煎一下,煎到两面焦黄捞出。

4、锅中留底油,放入葱、姜和干辣椒,炒出香味。

5、出香味后,加入温水,并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油,大火煮沸。

6、把煎好的鱼块倒入锅中,小火咕嘟5分钟,中间晃晃锅身,以避免糊锅。

7、最后,大火收汁,出锅。

关于香辣鱼块的留言

写下您对“香辣鱼块”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索