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法式焦糖烤布丁

贡献者:猪哥亮
菜谱创建时间:查看人数:7020
准    备:15分钟
制    作:50分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:
鸡蛋:2个 牛奶:适量 奶油:适量
糖粉:适量 焦糖:适量 柠檬汁:适量

菜谱特色:法式焦糖烤布丁是很受欢迎的甜点,材料和做法都很简单,想要试试的朋友们可以照方DIY哦。

制作步骤(5)

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1、鸡蛋两个用打蛋器充分打均后细漏网过滤两次,将蛋液和牛奶、奶油、糖粉按一定比例混合成蛋奶液。

2、架平底锅,小火,倒入白砂糖,待融化变色时加入少许热水,不断搅拌成焦糖酱后倒入原形的烤箱适用器皿。待蛋奶液表面无气泡后用漏网凑着倒入器皿中。

3、烤箱160度预热,烤盘注入热水,将焦糖布丁放入,用160度的湿烤法烘烤40分钟。

4、出炉,待冷却后用小刀贴着器皿内壁划圈将布丁脱开,用一西餐盘扣在器皿上,将布丁反置入其中。

5、焦糖倒挂,挤上柠檬汁,少女甜蜜味蕾上的——法式焦糖烤布丁就出品了。

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