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樱桃果肉果酱

贡献者:lulu
菜谱创建时间:查看人数:7241
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
樱桃:600克 :300克

菜谱特色:红红的樱桃,让人一看就很有食欲,和糖一起煮出来的果酱,有很清爽的甘甜,一点不腻,都可以一勺一勺空口挖着吃哦。

制作步骤(5)

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1、樱桃洗净,去蒂,切半,去核;

2、和白糖拌匀,用中火加热,不停搅拌,至糖融;

3、改用大火(大火可以防止果酱变黑),边煮边搅拌,防止糊底;

4、用漏勺撇去浮沫;

5、待温度上升到103-105度时,就可以关火,放凉。

烹饪小贴士(2)

1、想熬到比较浓稠的程度,熬到103度之后可以继续煮了几分钟,多蒸发掉一些水份。

2、成品大约有400克,尝了尝,味道不错,很清爽的甘甜,一点不腻,都可以一勺一勺空口挖着吃哦。

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