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色拉玉米烙

贡献者:采风的人
菜谱创建时间:查看人数:22845
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
速冻水果玉米粒:适量 色拉油:适量 吉士粉:适量
生粉:适量 :适量 色拉酱:适量
生菜:适量

菜谱特色:这道色拉玉米烙,金灿灿的,非常惹人喜爱,而且口感香脆肥甜,搭配一杯牛奶就是很好的下午茶了。

制作步骤(9)

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1、将玉米沸水里过一下捞起,滤干水分;

2、加入白糖拌匀,这时玉米粒保持微湿状态;

3、将锅加热冒烟后倒入色拉油,油多点,大火加热后关火;

4、将生粉和吉士粉洒在玉米粒上翻滚使粉均匀的包裹在玉米粒上;

5、将很热的油倒出备用,这时将包好粉的玉米粒均匀的撒在锅底,摊开压实开小火加热;在加热的同时向锅内多次少量的洒水,这点很重要目的是将玉米粒粘合在一起;

6、大约半分钟后就可以将加热过的油徐徐倒入锅内,速度不要快以免间粘的还不是很牢的玉米粒冲散;

7、开大火加热油温,炸至金黄色即可捞起;

8、用纸巾吸掉点油后改刀成三角状;

9、铺上生菜,装上玉米烙,挤点色拉酱在旁边蘸着吃,好了,一道香脆肥甜的玉米烙就做成了。

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