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海味青蔬卷

贡献者:水清芙
菜谱创建时间:查看人数:19295
准    备:12分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
土豆:500克 干豆腐:100克 猪肉:50克
青椒:50克 红椒:50克 鱿鱼:50克
虾仁:50克 金黄酱:3大匙 香菜:2小匙
白糖:1小匙 味精:1/5小匙 酱油:1小匙
植物油:30克

菜谱特色:虾有补肾壮阳的功能,尤以淡水活虾的壮阳益精作用最强。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

制作步骤(5)

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1、准备材料:土豆500克,干豆腐100克,猪肉50克,青椒、红椒各50克,鱿鱼、虾仁各50克。调味料:金黄酱3大匙,香菜2小匙,白糖1小匙,味精1/5小匙,酱油1小匙,植物油30克。

2、将猪肉、鱿鱼、虾仁均下入沸水锅中焯一下,立即捞出,沥干水,均剁成末。

3、青、红椒洗净,去籽,切成细丝,待用。

4、将蒸熟的土豆做成泥放于盘中,用干豆腐卷红、绿椒丝摆在盘子四周,随后放卜香菜。

5、取一净炒锅,锅置旺火卜,下入植物油烧热,待油温至六七成热时,用猪肉末、鱿鱼末、虾仁末和金黄酱炸成海鲜酱,盖在土豆泥上即可。

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