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甜辣吮指虾

贡献者:橄榄油交易网
菜谱创建时间:查看人数:6370
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
大虾:7-8只 甜辣酱:3汤匙 大葱:6片
姜片:2片 :1茶匙 料酒:3汤匙
橄榄油:3汤匙 清水:少许

菜谱特色:这是一道甜辣吮指虾,颜色鲜艳,营养丰富,口感甜辣浓郁,当作下酒菜也很不错的。

制作步骤(7)

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1、处理虾后,用盐,料酒腌制20分钟。

2、锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热。

3、放入大虾,略炸至定型即可。

4、所有炸过的虾捞出控干备用,虾油放入小瓶中放凉储存备用。

5、炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。

6、入炸过的大虾,翻炒数下,用盐调味后加入泰式甜辣酱,翻炒均匀。可以加入少量的清水。

7、汤汁收干变浓稠后即可出锅。

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