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石锅土鸡蛋

贡献者:骆敬威
菜谱创建时间:查看人数:24614
准    备:35分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
土鸡蛋:6只 卤水汁:适量 葱花:少许
可乐:300ml 酱油:适量 石锅:一个
生粉:适量 熟油:适量 麻油:适量

菜谱特色:  土鸡蛋的秘制酱汁,竟然是可乐!

  人类已经无法阻止可乐的进攻,百度一搜,可乐鸡翅、可乐鸭、可乐豆腐……各式各样的可乐做菜做法应有尽有。本期小编又在花都的厨房,给大家又挖掘到可乐的新做法——可乐土鸡蛋!一点也吃不出可乐味,虽然简单但是大有玄机哦!

  【大厨爱心诀窍】
  1、选用土鸡蛋,吃下去的口感就是不一样!

  ——来自【水晶餐厅】大厨的爱心菜谱

制作步骤(9)

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1、将鸡蛋放入锅中,加入清水煮15分钟,捞出;

2、去壳后放入卤汁中,加入卤水汁浸泡20分钟。取出,每个鸡蛋切2份;

3、在制作鸡蛋的同时,将特制石锅、石头放在火上加热;

4、烧热锅,倒入300ml 的可乐、适量酱油、中和口味,再用生粉勾芡。注意可以要提前打开,释放的二氧化碳;

5、在加热完成的石锅和石头中加入适量熟油和麻油;

6、先在加入1/3酱汁;

7、放入卤好的鸡蛋;

8、再淋上剩下的酱汁;

9、热力四射的土鸡蛋,一点都不土!

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