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当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜> 萝勒迷迭香鸡块

萝勒迷迭香鸡块

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:2983
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
鸡胸肉 :200-250克 萝勒叶 :4-6片 迷迭香 :1小棵
蒜盐 :2/3小匙 料酒 :1小匙 :1/4小匙
胡椒粉 :1/4小匙 小苏打或嫩肉粉 :1/3小匙 玉米淀粉 :适量
沙拉油 :适量

菜谱特色:这是一道萝勒迷迭香鸡块,口感香酥,外焦里嫩,香气逼人,酒饭佳宜。

制作步骤(5)

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1、摘取萝勒叶和迷迭香,洗净,用毛巾吸干水,剁碎。

2、鸡肉切成块。

3、用一大盘,放鸡块和罗勒和迷迭香碎,加蒜盐2/3小匙、料酒1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙,用手抓腌至手感很粘,静置30分钟。

4、再加玉米淀粉,用量至每块鸡块能分离不互相粘着。

5、开锅放油,中小火,炸至鸡块浅黄色,捞起,再加中大火,油再升温,返炸至金黄色。

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