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家庭装苹果派

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:18097
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:
起酥片Pastry Sheet :1盒 果切丁 :200克 红糖粉 :20克
无盐奶油 :10克 玉桂粉 :1小匙 玉米粉 :1/2小匙
鸡蛋 :1个

菜谱特色:这是一款西式风味的小吃——苹果派,比较有韧性,而且吃起来有点酸酸的和爽口的感觉,深受大众的青睐。

制作步骤(10)

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1、做派馅:将青苹果去皮去核,切成丁。

2、放苹果丁入锅,中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软。

3、放入肉桂粉、无盐奶油和玉米粉。

4、炒至材料均匀和呈粘稠状,盛起备用。

5、整型做派:从冰箱取出起酥片,打开,平均切成八块,其实派的大小可按你喜欢而定,分成四块也可,分割后,在一块起酥皮的一半放馅料,尽量平均些。

6、将无馅的一边覆盖在有馅的一边,用手稍按周边。

7、为美观,用叉子在周边压印。

8、用专门剪面块的剪子剪出波浪纹。

9、用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕。

10、蛋1只,打均匀,然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液,放入烤盘,然后入预热了的烤箱,用Bake功能190°C(375°F),先焙烧10分钟,再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟,临后面的几分钟最好开箱灯,如果表面已深色,就应立刻取出。

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