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酱烧排骨

贡献者:薄荷泡茶
菜谱创建时间:查看人数:9223
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
排骨:适量 :适量 白糖:适量
葱姜蒜:适量 辣椒:适量 :适量
老抽:适量 耗油:适量

菜谱特色:酱烧排骨的做法简单,色泽诱人,营养丰富,口感美味,是道不错的家常菜。

制作步骤(3)

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1、排骨煮沸,漂去血沫,洗净。

2、锅内下油,加入白糖,直到白糖溶解,放入排骨,炒糖色,到排骨金黄,有点点微焦,捞出用纸巾滤油。

3、另起油锅,下葱姜蒜,辣椒,爆香,放入排骨,浇酒增加香气,加水漫过排骨,下老抽,耗油,煮开,调小火,慢慢收汤汁到变浓变少即可装盘。

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