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特色虎皮尖椒

贡献者:三丁
菜谱创建时间:查看人数:4555
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
尖椒:适量 猪肉末:适量 :适量
:适量 白糖:适量 淀粉:适量
生抽:1勺

菜谱特色:虎皮尖椒的做法简单,原汁原味,香气扑鼻,味道独特,超级好下酒下饭的一道菜。

制作步骤(6)

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1、尖椒洗净备用。

2、猪肉馅加淀粉,生抽 ,盐,糖少量调味。加少量水先将淀粉化开,再整体调匀,加几次水调匀。

3、尖椒从中间切两段,再剖开,去籽。

4、将调好的肉馅涂抹于辣椒内侧,保持薄厚均匀。

5、油锅,油不太热即可开始放入,辣椒面在下,肉面朝上,煎制,加1小勺水,马上加盖,等声音消下去再开盖。

6、翻个面,将肉一面煎一会儿。不用再翻回去了。临出锅加1勺生抽烹制,加盖,声音变小后即可出锅。

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