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香煎南乳肉

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:4692
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
带皮五花肉 :约1磅 南乳 :1块 腐乳 :1/2块
生抽 :1茶匙 老抽 :1/2茶匙 :1/2茶匙
白兰地 :1茶匙 花椒粉 :1/2茶匙

菜谱特色:这是一款香煎南乳肉,带着南乳味,风格特别,下酒下饭皆宜。

制作步骤(3)

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1、将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部调料,用手抓腌均匀,放入一密实盒,入冰箱一夜,这样比较入味。

2、放平底锅置于炉上,排放好肉,开中慢火,两边煎。

3、有些肉块稍翘起来的,用生铁压压实,煎至肉片金黄色熟透为止。

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