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车厘子馅小蛋糕

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:7557
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙

菜谱特色:这是一款车厘子馅小蛋糕,松软可口,可作为甜品,搭配一杯花茶or红茶都是不错的下午茶。

制作步骤(7)

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1、先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、沙拉油,用高速档打到有蓬松的感觉,先将面粉和泡打粉放在另一干碗搅拌均匀,再筛入装上述材料的碗里。

2、用电动打蛋器低速不规则运动方向打均匀,静置片刻。

3、用小刀对半割开车厘子,取去核,放在碗上。

4、放铸铁模于炉上,开中慢火,再在孔里薄薄涂一层油,用瓶装喷油的那种也可以,倒入孔的满度60-70%。

5、每孔放入车厘子(Cherry )半粒,也可用其它水果粒代替。

6、在表面注一点点蛋糊盖住车厘子,此时面糊会慢慢涨起,等其基本凝固成形,不要太心急翻,等底部完全成型才可翻动。

7、成型后用牙签扎入球里翻转小球再烤,也烤至成型即可。

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