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卡哇伊巧克力夹心小饼

贡献者:Angel
菜谱创建时间:查看人数:4141
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙

菜谱特色:这款饼干做法简单,又香又脆,口感不错,非常受欢迎的一款夹心小饼干,非常适合零厨艺的人制作。

制作步骤(9)

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1、将黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松。

2、分两次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发,呈现蓬松的羽毛状。

3、将低筋面粉筛入黄油里,用刮刀翻拌均匀,使面粉与黄油混合。

4、制成柔软的面团,如果太软太黏,放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。

5、将面团放在两个保鲜袋或者两张油纸之间,用擀面杖擀开成厚度约0.3cm的薄片,移开保鲜袋,用模具切割成饼干坯。

6、将切好的圆形饼干摆在烤盘上,烤箱预热,160℃烤12min左右直到饼干边缘发黄;烤好的饼干冷却备用。

7、接下来制作巧克力夹心,将黄油加热溶化成液态,将糖粉、可可粉倒入黄油里。

8、用刮刀反复拌压,使糖粉和黄油完全融合在一起,成为软硬合适的夹心。

9、取适量夹心搓成小球,将夹心放在一片饼干上,压上另一片饼干,压扁使夹心均匀铺平在两片饼干中间,就完成了。做好的夹心饼干,密封放置过夜后再食用。

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