×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 黑醋脆皮骨

黑醋脆皮骨

贡献者:郭海彬
菜谱创建时间:查看人数:12002
准    备:10分钟
制    作:20分钟
烹饪方式:
柠檬汁:适量 陈醋汁:适量 排骨 :6条
大葱 :2-3条 蛋黄 :一只 生粉 :适量

菜谱特色:  食肉者最爱,自家亦可轻松烹制的脆皮骨。

  用黑醋调味的脆皮骨正好中和了其较为肥腻的口感,女仔也可以吃多两块。

  【大厨爱心诀窍】
  1、炸东西时,油量要足够,这样食物表皮才会炸得均匀。

  ——来自【有骨气食坊】大厨的爱心菜谱

制作步骤(4)

制作步骤发送至手机>>

1、用生粉,蛋黄,大葱腌制排骨数分钟。

2、将腌制好的排骨放入油镬中炸制,炸至排骨淡黄色即可夹出。

3、将夹出的排骨放至滤网释出水分,静待1-2分钟后,放入油中进行二次翻炸,这次炸至金黄色即可夹起,随后用另外一个镬倒入黑醋汁,与炸好的排骨一起翻炒数下,即成。

4、最后撒上芝麻。

烹饪小贴士(1)

1、炸东西时,油量要足够,这样食物表皮才会炸得均匀。

关于黑醋脆皮骨的留言

写下您对“黑醋脆皮骨”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索