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豆干三丝

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:5023
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
豆干:2块 午餐肉 :2-3块 韮菜花 :约200-300克
干辣椒 :2-3只 蒜头 :2-3粒 :适量
生抽:2茶匙 料酒:1茶匙 胡椒粉:1/4茶匙
:1/4茶匙

菜谱特色:豆干三丝的做法简单,味道香辣,口感美味,色泽诱人,是道不错的家常菜。

制作步骤(6)

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1、将韮菜花去头切尾,留下嫩的部分,切成与豆干宽度一样的长,豆干、午餐肉和干辣椒切成丝状,蒜头切片或用刀拍烂。

2、锅放适量油,将豆干爆干些,盛起备用。

3、将午餐肉爆香,盛起备用。

4、锅放油,放蒜片和辣椒段,开慢火将辣椒逼出味,再加大火。

5、倒入韮菜花爆炒至七至八成。

6、再倒入午餐肉丝和豆干丝,沿着锅转圈攒入生抽2茶匙和料酒1茶匙、撒胡椒粉1/4茶匙和放糖1/4茶匙,兜匀即可上碟。

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