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豉油鸡翅膀

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:4998
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
全鸡翅 :6只 生抽 :150ML 老抽 :50ML
:3汤匙 :4-6片 花椒 :约10粒
八角 :1朵 香叶 :3-4片 陈皮 :2片
红茶叶:1汤匙 料酒 :2汤匙

菜谱特色:豉油鸡翅膀是一道风味十足家常菜,油色鲜亮,外皮香糯,肉质滑嫩,味道非常入味,绝对让人回味无穷。

制作步骤(3)

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1、将鸡翅洗净,稍风干。

2、锅放入调料,放约大半锅水,大火烧开,收成慢火,熬至半锅水左右,主要是汤汁基本能没过鸡翅表面,等到虾眼水时,放入鸡翅,不断用勺把汤汁浇在鸡翅上。

3、时不时要翻翻鸡翅,继续用勺把汤汁浇在鸡翅上,直至鸡翅熟和入色,用筷子在肉厚的地方扎一扎,看有无血水流,如无血水,表明熟了,共30分钟左右即可。

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