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鲜蘑腐竹

贡献者:camel2872
菜谱创建时间:查看人数:3194
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
鲜蘑:150克 腐竹:150克 花生油:适量
:适量 味精:适量 料酒:适量
鸡汤:适量 姜末:适量 湿淀粉:适量
香油:适量

菜谱特色:鲜蘑腐竹的做法简单,感觉跟鲜蘑的搭配似乎不赖,就动手尝试了一番,算得上是一道原汁原味的家常菜。

制作步骤(4)

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1、干腐竹放入盆内用冷水浸泡,压一重物,泡发5小时至涨发,切成3厘米长的段。

2、鲜蘑洗净,撕成小块。炒锅上火,放入清水烧开,下腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、盐调好口味,投入腐竹、鲜蘑煨至入味。

4、加味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

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