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芒果鸡柳

贡献者:nanfangchuju
菜谱创建时间:查看人数:4662
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
鸡胸肉:适量 青红彩椒:适量 :适量
料酒:适量 葱姜水:适量 鸡蛋清:适量
淀粉:适量 芒果:适量

菜谱特色:这是一道鸡做法简单的芒果鸡柳,肉鲜嫩洁白,芒果微酸带甜,色彩鲜艳,老少皆宜。

制作步骤(9)

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1、将鸡胸肉切成条状,青红彩椒也切成条状备用。

2、将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、淀粉,抓匀后腌制20分钟。

3、不粘锅中加入少量植物油烧至四成热时下入鸡柳,划散,颜色发白时即可盛出沥油。

4、此时再将芒果削皮去核切成条状。

5、炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒。

6、倒入划过油的鸡柳。

7、加入少许清水及盐和鸡粉调好味道,用适量的水淀粉勾薄芡。

8、加入芒果条。

9、快速翻炒均匀即可装盘。

烹饪小贴士(2)

1、腌制时间不能低于20分钟,否则鸡柳味道不够。

2、最好使用不粘锅,避免鸡柳弄焦,芒果条弄糊。

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