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咖喱风味豆腐

贡献者:Rose
菜谱创建时间:查看人数:3260
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
豆腐 :1/2盒 咖啡粉或块 :约15-20克 椰奶 :3汤匙
洋葱 :1/2个 :适量 生抽 :适量
:适量 料酒 :1汤匙 玉米淀粉 :1茶匙

菜谱特色:这是一道简单易学的咖喱风味豆腐,豆腐搭配上咖喱独有香味,还特别好下饭。

制作步骤(5)

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1、将豆腐切成三角形块状,锅烧开水,加1茶匙盐,轻轻投入豆腐块,烧开片刻可捞起滤水。

2、将豆腐块放凉,稍吸其周围的水,四周围再沾满干玉米粉。

3、炸成浅黄色,外表结成稍硬的壳,捞起备用。

4、开锅,放适量油,放少许洋葱丝,爆香,放咖啡粉或块,用勺子划散,再放椰奶3汤匙,放半碗水,加生抽、盐、糖和料酒至味道合适,烧滚。

5、放洋葱和炸好的豆腐,稍翻炒,盖锅盖5分钟,加1茶匙淀粉,翻拌均匀,烧至汁稠可上盘。

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