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金针木耳焖支竹

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:5562
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
香菇:5朵 木耳:5朵 金针菜:1两
豆泡:1两 支竹:2两 姜片:适量
生抽:适量 老抽:适量 冰糖:适量
鸡精:适量 鱼露:适量 生粉:适量

菜谱特色:金针木耳焖支竹,不仅味道鲜美,还是老人儿童在冬日的补益佳肴。金针菇有较好的健脑、抗衰老作用,还能降低血清胆固醇和防癌;木耳则可以补血益气,滋补强壮,很适合血气不足,营养不良的老年人食用。

制作步骤(4)

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1、香菇用清水浸软后洗净切丝;木耳用清水浸软后摘洗干净并撕成小朵;金针菜用清水浸软;支竹用清水洗净浸软后剪成短段;豆泡洗净。

2、锅内放少量油,烧热后加入香菇、木耳、金针菜翻炒至水干煸后盛起备用。

3、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入支竹、豆泡、香菇、木耳、金针菜炒匀后加入适量清水、生抽、老抽、冰糖、鸡精、鱼露,大火煮沸后转小火焖半小时焖至汁收料软。

4、最后可用适量生粉埋稀芡即可。

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