×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜> 油封鲅鱼

油封鲅鱼

贡献者:ANNA厨日志
菜谱创建时间:查看人数:4860
准    备:10分钟
制    作:2小时
准备厨具:煮锅
烹饪方式:其它烹饪方法
鲅鱼:适量 :适量 迷迭香:适量
黑胡椒:适量 :适量 橄榄油:适量
沙拉油:适量

菜谱特色:春季的鲅鱼最美味了,油脂丰盈,肉厚肥美,是一道不错的家常菜。

制作步骤(3)

制作步骤发送至手机>>

1、鲅鱼洗净擦干水分末盐晾到表皮发干。

2、找一只耐热容器,把蒜切成薄片与黑胡椒碎和迷迭香均匀铺在容器底部,然后码上鱼块,加入橄榄油和沙拉油(1:1的比例),没过鱼。

3、加热维持在80-90°,用隔水加热法最为方便,在锅中烧热水至容器大半高度,放入装鱼的容器,小火,保持将要沸腾的状态,加热两个小时即可。

关于油封鲅鱼的留言

写下您对“油封鲅鱼”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索