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绍菜鸡卷

贡献者:
菜谱创建时间:查看人数:3369
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:煮锅蒸锅
烹饪方式:
绍菜叶:8块 鸡肉:4两 冬笋:1½两
冬菇:2只 洋葱:¼个 甘笋:1两
:½茶匙 生粉:1汤匙 生抽:1茶匙
古月粉:少许 芡汁:适量 :1茶匙
生抽:1茶匙 蚝油:1汤匙 :2茶匙
生粉水:适量 生粉:1茶匙

菜谱特色:绍菜鸡卷的做法简单,绍菜的香与鸡肉的鲜,是绝佳的配搭。

制作步骤(5)

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1、绍菜切去叶梗洗净,用滚水煮约3分钟盛起。

2、鸡肉洗净切粒加入调味腌10分钟。

3、冬笋、冬菇、洋葱、甘笋皆切粒,加入鸡粒。

4、绍菜洒上生粉,放入鸡肉料,卷成长条,置于已扫油之碟上,蒸约10分钟。

5、烧红锅,煮沸油1汤匙,加入芡汁煮滚,注入生粉水煮杰,浇在鸡卷上便可。

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