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榴莲炒饭

贡献者:雄哥
菜谱创建时间:查看人数:34178
准    备:10分钟
制    作:10分钟
冷藏米饭:3碗 榴莲肉:适量 胡萝卜:适量
青豆:适量 腊肠:2条 鸡汁:适量

菜谱特色:  东南亚菜式怎么少得了榴莲的身影?

  榴莲,西方人常用一句话来形容它,“闻起来如坠地狱,尝起来又仿佛身在天堂”。就是这样的它,让无数人为之钟情。随着东南亚天气渐热,又到了榴莲飘香的季节。买一个榴莲回家,来个榴莲三吃:榴莲壳用来煲汤;榴莲肉一部分放进冰箱冷食;另外一部分去核下锅热食。翻滚吧,榴莲炒饭!

  【大厨爱心诀窍】
  1、挑选炒饭的榴莲肉,要选择完全熟透,散发自然果香的榴莲肉为佳。

  ——来自【芭厘园林餐厅】大厨的爱心菜谱

制作步骤(7)

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1、胡萝卜、腊肠切成大小与青豆相近的粒状,备用;

2、榴莲去核,备用;

3、白饭用少量鸡汁和水煮熟,冷藏3小时。热锅后,放油,将冷藏过的饭放在锅里炒热;

4、将胡萝卜、青豆和腊肠粒倒进锅里和米饭一起翻炒;

5、加入盐、味精、鸡粉调味;

6、最后加入榴莲,将饭与榴莲炒匀;

7、香喷喷的炒饭已经可以出炉了!

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