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土豆熬白菜

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:5498
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
土豆:2个 白菜叶:3大把 牛肉:适量
大料:1个 桂皮:1小段 葱花:少许
料酒:1小匙 淀粉:1匙 老抽:1小匙
:1小匙 :1小匙

菜谱特色:土豆和白菜都是冬季常吃的蔬菜,营养丰富,将这两种蔬菜搭配在一起,做了这份香喷喷的土豆熬白菜,鲜香味美,很简单的一道家常菜!

制作步骤(6)

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1、牛肉切成2cm左右的小块,用干淀粉和料酒腌10分钟左右;土豆削皮后,切成比牛肉块略大点的小块;白菜洗净后,用刀把菜叶切成大段。

2、锅中倒油,待油加热至六成热时,放入葱花爆香。

3、把牛肉块倒入锅中,大火快炒至牛肉变色。

4、把土豆倒入锅中,翻炒几下,使土豆表面都沾上油。

5、往锅中倒入没过土豆的水,然后加入老抽、大料和桂皮,大火煮至沸腾后转小火。

6、待土豆绵软后,把白菜叶放入,再继续把白菜煮熟,最后用盐和糖调味。

烹饪小贴士(2)

1、土豆最好挑选很沙的那种,做出来的口感很好,而且土豆一定要熬到绵软才好吃。

2、因为用了大料和桂皮,即使没有放肉,味道也很浓郁。

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