×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 特色点心小吃> 清明稞

清明稞

贡献者:simy西米
菜谱创建时间:查看人数:13105
准    备:10分钟
制    作:1小时
烹饪方式:
糯米粉:100克 :约100克 白米粉:30克
抹茶粉:1克 黄皮果叶子:8片 干菜头丝:100克
芝麻:30克 红糖:约5克 白糖:30克
橄榄油:少许

菜谱特色:这是清明稞,皮薄馅料足,口感Q弹软粘,淡淡的一抹清新绿,适合大众的口味。

制作步骤(5)

制作步骤发送至手机>>

1、先制作内馅,干菜头丝洗净沥干水切细碎,开小火放入橄榄油将芝麻先煸炒出香放入菜头丝,用筷子搅拌均匀后,将红糖和白糖混合用开水混合融化后倒入,均匀上色。

2、翻炒约10分钟后,放入高压锅中,压15分钟,倒出待凉。

3、提前干磨好白米粉倒入开水50克搅拌成糊后倒入糯米粉和抹茶粉中,用筷子搅拌均匀后,用手揉面慢慢倒入点点开水直至成干湿正好的面团。

4、将馅料分成15克左右一个,将面团分成约8个小团子,用手滚圆,中间摊成圆锥将馅料填入,收口搓圆,收口处朝下,垫在黄皮果叶子上,放入蒸锅中。

5、冷水开火,蒸上12分钟即可。

关于清明稞的留言

写下您对“清明稞”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索