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完美的红烧肉

贡献者:萱宜
菜谱创建时间:查看人数:3662
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
五花肉:适量 葱姜:适量 大料:适量
香叶:适量 :适量 冰糖:适量
酱油:适量 料酒:适量 :1勺

菜谱特色:这是原汁原味的红烧肉,鲜亮诱人,肥而不腻,超级美味,很能下饭的一道家常菜。

制作步骤(6)

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1、五花肉切成2.5CM见方的块,放入半杯料酒加冷水浸泡肉块15分钟。

2、大锅中加水,没过肉2-3寸,大火烧开,加入料酒、醋1勺、葱姜、大料、香叶。

3、撇去浮沫,大火滚煮30分钟。

4、关小火炖60分钟,火大小以水微微翻起为准。

5、放入酱油、盐,稍微开大火继续炖30分钟。

6、放入冰糖,烧至汤汁收浓即可。

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