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私家土豆泥沙拉

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:4944
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
土豆:2个 鸡蛋:1枚 洋葱:1小撮
沙拉酱:30g 白胡椒粉:3g :3g

菜谱特色:这是一款土豆泥沙拉,不但口感香滑软糯,而且营养丰富,非常适合一家人食用,喜欢土豆的朋友不要错过哦!

制作步骤(5)

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1、土豆去皮切成小块,与鸡蛋一起上蒸锅蒸熟。

2、洋葱切成碎末。

3、土豆蒸好后,用压泥器或勺子把土豆碾成泥状,装入一个稍大的容器中。

4、煮好的鸡蛋剥去外壳,将蛋黄与蛋白分开。蛋白切成小丁,蛋黄碾碎,分别加入容器中。

5、将洋葱碎放入,同时再放入沙拉酱、白胡椒粉和盐,努力搅拌均匀。

烹饪小贴士(5)

1. 土豆可以切成更小的块状,以缩短蒸制的时间。

2. 这个土豆泥是基础款,还可以添加酸黄瓜、玉米粒、苹果丁、火腿等食材,不易出水出汤的均可。

3. 盐和白胡椒粉是必须添加,不可省略。

4. 沙拉酱的热量较高,可用清水或牛奶稀释后再与土豆泥等食材混合。

5. 土豆要挑选较面较沙的,特点是外皮较薄,没有明显粗糙的纹理。

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