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DIY tiramisu

贡献者:RYO
菜谱创建时间:查看人数:12888
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:煮锅打蛋器
烹饪方式:搅拌
马斯卡彭芝士:250克 生乳:200ML :75ML
细砂糖:50克 蛋黄:3个 意大利浓缩咖啡:40ML
朗姆酒:15ML 可可粉:适量 手指饼干:1份
:若干

菜谱特色:提拉米苏可以说是甜品中的精典,可以用纯正的马斯卡彭芝士,朗姆酒,手指饼做出味道不差于蛋糕房的提拉米苏,而且量多吃的也非常过瘾。

制作步骤(7)

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1、鸡蛋除去蛋清,将准备好的细砂糖一起混合,用打蛋器打到白色,然后连容器一起放到烧开的水的锅里,不断地搅拌,直至粘稠状,在搅拌的同时放入朗姆酒。

2、水开之后把准备好的速溶咖啡倒入锅内,带全部融化之后关火。用冰水镇凉待用。

3、开始将生乳打到7分,放进冰箱备用。

4、将容器放到冰水里,使其快速降温,之后把马斯卡彭芝士放入,搅拌均匀。再把打好的生乳放入一起搅拌均匀。

5、将容器的底部涂匀抹平,以其侧面。

6、将手指饼放入刚才凉好的咖啡中,浸泡迅速拿出,摆在盛器里,摆放一层之后,涂上生地然后在摆放一层,再涂上生地。最后这一层生地可以稍后一些。

7、做好之后,放入冰箱冷冻室。如果当天即吃的话,可以放入冷藏2,3个小时之后再品尝。

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