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手作卤肉饭

菜谱创建时间:查看人数:8071
准    备:15分钟
制    作:4小时
准备厨具:平底锅炒锅
烹饪方式:
猪肉:适量 葱姜蒜:适量 洋葱:适量
香菇:适量 料酒:适量 十三香:适量
鸡精:适量 老抽:适量 生抽:适量
蚝油:适量 白糖:适量 青梅蜂蜜酒:适量
香叶:适量 木香:适量 山奈:适量
大茴香:适量 大料:适量 花椒:适量
桂皮:适量 草果:适量 白寇:适量
丁香:适量 白芷:适量 豆干:适量

菜谱特色:这是简单易做的手作卤肉饭,卤肉多汁肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的香菇,再配上一碗白饭,营养均衡,美味无比。

制作步骤(4)

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1、肉肉切小方块焯一下水飞沫捞起。

2、葱姜蒜洋葱切末爆炒稥。

3、把香菇丁放入,翻炒后放肉块煸炒,倒料酒、十三香、鸡精、老抽、生抽、蚝油、白糖,还加了点青梅蜂蜜酒。

4、倒入炖锅加水放香叶、木香、山奈、大茴香、大料、花椒、桂皮、草果、白寇、丁香、白芷、豆干,炖了4小时即可。

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