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美味西柠煎软鸡

贡献者:小菜一碟
菜谱创建时间:查看人数:4147
准    备:5分钟
制    作:25分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
鸡胸肉 :适量 柠檬:一只 料酒:适量
:适量 胡椒:适量 白醋:适量
白糖:适量 鸡蛋:适量 淀粉:适量

菜谱特色:西柠煎软鸡是一道做法简单的家常菜,鸡胸肉质地酥软,口感滑嫩,色泽诱人,酸酸甜甜,很好下饭。

制作步骤(8)

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1、鸡胸肉改刀,从中间片开。

2、用刀背把肉拍松。

3、放料酒、盐、胡椒腌入味。

4、柠檬榨汁放白醋、白糖、盐适量的水兑成柠檬汁,鸡蛋淀粉和成蛋糊。

5、腌好的鸡肉挂糊,下锅煎,糊不要太厚 油温不要过热。

6、两面煎至金黄捞出,锅内留少许底油烧热,把煎好的鸡肉再次入锅,倒入兑好的柠檬汁。

7、加盖焖一到两分钟。

8、捞出鸡块改刀摆盘,锅内的汤汁勾芡淋在鸡块上即可。

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