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简单美味酸菜鱼

贡献者:星空
菜谱创建时间:查看人数:4155
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
黑鱼:适量 料酒:适量 姜粉:适量
鸡蛋清:适量 酸菜:适量 泡椒:适量
干辣椒:适量 姜蒜:适量 :适量
花椒:适量 鸡汤:适量 :适量
:适量 葱花:适量

菜谱特色:这是一道美味的酸菜鱼,汤汁浓白鲜美,鱼肉鲜嫩,酸菜爽口,消暑解腻的美食。

制作步骤(5)

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1、黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟。

2、酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。

3、锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。

4、放鸡汤,加盐、糖调味。

5、大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅。

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