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豆泡素食便当

贡献者:耀婕
菜谱创建时间:查看人数:5547
准    备:15分钟
制    作:40分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
香菇:1小把 豆泡:80g 胡萝卜:1根
鸡蛋:2枚 大葱:5g 生抽:15ml
白砂糖:15g

菜谱特色:这款叫豆泡素食便当,豆类、蛋类、菌类和蔬菜都齐了,营养很是丰富,关键是热量很低,好吃、营养又能减肥,真的不错,喜欢的朋友一定要试试哦。

制作步骤(8)

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1、豆泡从中间剖开一刀不用切断;胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;香菇用冷水泡发;鸡蛋打散成蛋液,大葱斜刀切成葱段。

2、先用平底锅,将蛋液摊成蛋皮。

3、摊好的蛋皮卷起后,切成约6cm的小段。

4、炒锅中倒入少许油,待油温六成热时,放入葱段爆出香味。

5、然后放入胡萝卜煸炒出红油。

6、将香菇、豆泡及泡香菇的水全部倒入锅中,并加入生抽和白砂糖,翻炒均匀。

7、此时锅中的水量以刚刚没过所有食材为好,如香菇水不够可加入适量清水。

8、大火煮开后,盖上锅盖转小火焖5-8分钟,然后大火收汁即可。

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