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炒螺

贡献者:Natalie小厨
菜谱创建时间:查看人数:6123
准    备:15分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
钉螺:适量 :适量 :适量
干辣椒:一个 郫县豆瓣酱:适量 :适量
:适量 白葡萄酒:适量 酱油:适量
:少量

菜谱特色:炒螺是北海的特色菜,香气四溢,味道一流,让人食用后唇齿留香,非常适合当作下酒款待客人。

制作步骤(10)

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1、蜗牛和钉螺用力搓洗。钉螺底部要把尖去掉,不然吃不到肉啊。

2、泡在盐水中。

3、烧开水,把螺放在里面煮五分钟。

4、锅热油,放入一个干辣椒,煎香。

5、放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

6、放入蒜和姜。

7、放入螺,翻炒。

8、烹入白葡萄酒,翻炒。

9、倒入酱油,少量水,翻炒5分钟。

10、盛出即可。

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