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菊花麦芬

贡献者:苏影
菜谱创建时间:查看人数:3680
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:300克 :90克 泡打粉:18克
鸡蛋:60克 牛奶:240克 植物油:90克
葡萄干:120克 :适量 蔓越莓干:适量

菜谱特色:菊花麦芬是一款简单易做的小吃,造型可爱,携带和食用都很方便,是小朋友爱不释手的零食。

制作步骤(6)

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1、在碗中倒入牛奶。

2、加入植物油。

3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。

5、搅拌到干性材料全部湿润即可。

6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。

烹饪小贴士(3)

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。

2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。

3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。

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