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芦蒿枸杞炒猪肝

贡献者:小菜一碟
菜谱创建时间:查看人数:3211
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅炒锅
烹饪方式:
功    效:补血胃调养
猪肝:适量 芦蒿 :适量 枸杞:适量
蒜片:适量 姜片:适量 甜面酱:适量
:适量 胡椒粉:适量 料酒:适量
淀粉:适量 :适量

菜谱特色:芦蒿枸杞炒猪肝是一道比较常见非常受欢迎的菜,芦蒿以鲜嫩,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富,猪肝配点枸杞炒,美味真的不错哦,喜欢的朋友不妨试试。

制作步骤(5)

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1、首先要把猪肝处理干净,先切片再用盐水洗净,洗掉粘液。再用甜面酱、盐、胡椒粉、料酒,淀粉抓匀腌入味。

2、先过一遍开水,时间要短。

3、再过一遍油,也要掌握好时间,八成熟即可。否则猪肝会老发硬,影响口感。

4、锅内留少许底油把蒜片姜片爆香,下入芦蒿,放盐翻炒均匀,下入猪肝。

5、最后放枸杞,味精,快速翻炒均与即可。

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