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水瓜蚝仔烙

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:3811
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
蚝豉:半斤 水瓜:1根 姜丝:适量
鸡蛋:2个 薯粉:适量 :适量
胡椒粉:适量 黑胡椒粉:适量 鱼露:适量

菜谱特色:水瓜蚝仔烙的做法简单,香气四溢,营养丰富,口感美味,是道不错的美食。

制作步骤(5)

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1、水瓜去皮洗净后切块;蚝豉洗净;鸡蛋加入适量盐搅拌成蛋液;薯粉用少量清水搅溶。

2、将薯粉浆倒入蛋液中搅拌均匀,然后加入蚝豉。

3、锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入水瓜翻炒。

4、倒入蚝豉及蛋浆,洒入适量盐、鱼露、胡椒粉和黑胡椒粉。

5、待其凝固时翻面继续煎至金黄即可。

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