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开胃醋溜木耳白菜

贡献者:萱宜
菜谱创建时间:查看人数:5306
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
白菜:适量 木耳:适量 葱姜蒜末:适量
米醋:两勺 :适量 :适量
鸡粉:适量 水淀粉:适量 干辣椒:适量

菜谱特色:大白菜含水量高,热量低,非常适合减肥者食用,木耳具有滋养、益胃、活血、润燥的作用,对于软化血管、治疗高血压、便秘等都有良好功效。

制作步骤(4)

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1、木耳泡发,白菜斜刀切滚刀块。

2、油热爆香葱姜蒜末,放入干辣椒丝煸炒出辣味,放入木耳、白菜翻炒。

3、放入两勺米醋,放入盐、糖(1:3)炒均。

4、白菜叶炒软后,放入鸡粉,勾薄芡出锅。

烹饪小贴士(3)

1、白菜选中间部分,有梗有叶。菜梗如果太厚,片薄。

2、先喷入米醋可保持菜中营养。

3、芡汁不要勾太浓,一点即可,否则不清爽。

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