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火腿冬瓜夹

贡献者:小菜一碟
菜谱创建时间:查看人数:4126
准    备:10分钟
制    作:40分钟
准备厨具:不粘锅蒸锅
烹饪方式:
冬瓜:适量 火腿:适量 水淀粉:适量
:适量 :适量

菜谱特色:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,而且冬瓜还是减肥的最佳食品。

制作步骤(5)

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1、冬瓜切夹刀片,火腿切薄片,金华火腿本身比较鲜咸,火腿片尽量切薄点,否则成品会比较咸,没有金华火腿,用质量比较好的瘦腊肉也可以的。

2、排盘上笼大火蒸20-25分钟,冬瓜变成半透明状。

3、把蒸出来的汤汁倒入另一口锅中,小火加热,放适量水淀粉勾兑成玻璃芡汁;将玻璃芡汁均匀的淋在冬瓜夹上。

4、再切少许火腿碎煎香。

5、把煎好的火腿碎撒在冬瓜夹上即可。

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