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美味南瓜烩鸡茸

贡献者:小菜一碟
菜谱创建时间:查看人数:4536
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
南瓜:适量 鸡腿肉:适量 青豆:适量
葱姜水:适量 :适量 蛋清:适量
生粉:适量 :适量 胡椒粉:少许
味精:适量

菜谱特色:此菜式软嫩鲜香,营养丰富,非常适合老人、孩子食用。

制作步骤(7)

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1、准备好所有材料。

2、鸡腿肉斩成泥,剁肉的时候撒上点葱姜水,一是去腥 二是不沾刀。

3、剁成鸡茸后放盐、蛋清、生粉搅上劲。

4、南瓜切丁。

5、热锅温油炒南瓜丁,切记油不可过热不可炒的太狠,否则就成一锅南瓜粥了。

6、南瓜丁放盐略炒一下,加入鸡汤或者清水,烧开后均匀的慢慢的倒入鸡茸。

7、待鸡茸凝固后放入青豆,轻推均匀,放少许胡椒粉,味精即可。

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