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DIY纽约芝士蛋糕

贡献者:猪乐乐
菜谱创建时间:查看人数:4890
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
消化饼干:100g 无盐黄油:40g 鸡蛋:3个
芝士乳酪:500g 酸奶油:125ml :120g

菜谱特色:纽约芝士蛋糕是一款西式甜点,饼底酥脆可口,蛋糕醇厚顺滑,口感香甜,还拌有浓郁的芝士乳酪味道,适合老少食用的点心。

制作步骤(7)

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1、饼底制作:先将饼干碾碎,放入熔化后的黄油拌匀,放模具底部待用。

2、将芝士和糖隔热水打至滑身无颗粒。

3、在芝士糊中放入打匀的鸡蛋和酸奶油拌匀,放入带饼底的模具中。

4、烤箱180°隔水烘烤30分钟。

5、30分钟后取出水盘继续烘烤30分钟。

6、待时间到后取出蛋糕待凉,表面倒入酸奶油糊。

7、继续烘烤7分钟,取出蛋糕凉后放入冰箱冷藏食用。

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