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芝士布朗尼蛋糕

贡献者:Angel
菜谱创建时间:查看人数:4160
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
黄油:50g 黑巧克力:50g 细砂糖:40g
鸡蛋:40g 原味酸奶:20g 中筋面粉:50g
奶油奶酪:210g 香草精:1/2小勺

菜谱特色:这是一款芝士布朗尼蛋糕,加了酸奶的原因,味道比较清新不会很甜腻,布朗尼带一点浓浓的巧克力味道,很香口感很舒服。

制作步骤(10)

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1、将黑巧克力和黄油切成小块,隔水融化并搅拌均匀。

2、加入细砂糖,搅拌均匀。

3、加入酸奶、鸡蛋,继续搅拌均匀。

4、筛入面粉并用刮刀翻拌均匀成布朗尼面糊。

5、在模子里刷一层黄油,再撒一些面粉,倒出多余的面粉。

6、将布朗尼面糊倒入模具中,抹平,预热烤箱,180℃烤18min。

7、烤布朗尼蛋糕的同时制作芝士面糊,将奶油奶酪隔水加热软化,加入细砂糖,搅打至光滑无颗粒。

8、加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀成浓滑的芝士糊。

9、加入酸奶,继续搅拌均匀。

10、将芝士面糊倒入烤好的布朗尼蛋糕上,放入烤箱中层,160℃烤30~40min,取出冷却,冰箱冷藏4小时以上即可。

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