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肥牛青沙律

贡献者:欧师傅
菜谱创建时间:查看人数:9952
准    备:15分钟
制    作:15分钟
烹饪方式:
肥牛:数片 花椰菜:数片 小番茄:3-4粒
酸黄瓜:1条 青瓜 :半条 红萝卜:若干
洋葱:少许 橄榄油:少许 意大利黑醋:少许
沙拉酱:少许 :少许

菜谱特色:  当每个女生都嚷嚷要减肥的时候,沙律就是她们最亲密的伙伴。但吃得沙律多,又觉得口感太单调怎么办? 加几片肥牛吧,你会觉得世界怎么不一样了。

  【大厨爱心诀窍】

  1、肥牛煮过后,快速用冰水过一下冷河,这样既能增加口感又能减去多余的油脂。
  2、选用好的意大利黑醋。

  ——来自【福莱恩高级食材店】大厨的爱心菜谱

制作步骤(4)

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1、将小番茄切粒;青瓜,酸黄瓜切片;红萝卜,洋葱切条,用作备用;

2、将黑醋,橄榄油,沙拉酱倒入沙律碗中预调汁酱,再把红萝卜,青瓜,洋葱倒入碗中和汁酱一同搅拌均匀;

3、在沸水中将肥牛轻轻拖熟,再快速放入冰水中过冷河;

4、将各样处理好的配料摆盘,再加入少许橄榄油即成。

大厨教程

食材选购

2、好的意大利黑醋。

烹饪技巧

1、肥牛煮过后,快速用冰水过一下冷河,这样既能增加口感又能减去多余的油脂;

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