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黄瓜百合炒鸡丁

贡献者:依依美食
菜谱创建时间:查看人数:3346
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
:半只 黄瓜:半条 百合:2朵
胡萝卜:半个 油盐:适量 胡椒粉:少量
白糖:1/3汤匙 蚝油:半汤匙 生粉:1汤匙

菜谱特色:这是一道做法简单的黄瓜百合炒鸡丁,营养丰富,口感美味,是道不错的家常菜。

制作步骤(9)

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1、光鸡半只。

2、鸡去皮,起肉切丁。

3、黄瓜洗干净后切小丁,胡萝卜去皮切小丁,百合清洗干净摘开,鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟。

4、热油锅,放鸡肉进去翻出至变白色。

5、鸡肉变色后盛出待用。

6、重新热油锅,放胡萝卜丁爆炒,边炒边洒水。

7、胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒,边炒边洒水。

8、加入鸡肉丁一起翻出几下。

9、加入百合翻炒至百合变透明,用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去,加一点点盐,翻炒均匀至芡汁收干即可。

烹饪小贴士(3)

1:整个过程都不用盖锅盖。

2:边炒边用手蘸水来洒进去,可以洒水多次。

3:为了充分利用时间,应该先把鸡肉处理好,腌好,然后再去处理黄瓜、胡萝卜等材料,等你全部材料弄好,鸡肉也就腌得差不多了。

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