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酸菜排骨面

贡献者:依依美食
菜谱创建时间:查看人数:7712
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅平底锅
烹饪方式:
长寿面:2个 酸菜:半棵 排骨:几块
蒜头:1瓣 胡萝卜:几片 生菜:1棵
:适量 :适量 白糖:适量

菜谱特色:这是一道做法简单的酸菜排骨面,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。

制作步骤(6)

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1、排骨事先已经腌好,酸菜、生菜清洗干净后,酸菜切碎,蒜头拍扁。

2、热油锅,爆香蒜头,放下排骨煎两面金黄。

3、加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟,加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟,放点白糖、放点盐调味。

4、另外取一锅,水开后放进面条煮5分钟,加一点油、盐,放生菜进去焯至生菜变绿色。

5、放一点点鸡精调味,把面条、生菜捞起装碗,倒进一点煮面的汤。

6、把煮熟的酸菜排骨加进去,一碗酸菜排骨面即可。

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