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一口西多士

贡献者:梁贺来
菜谱创建时间:查看人数:86884
准    备:6分钟
制    作:8分钟
烹饪方式:
面包:2片 黄油:适量 花生:适量
蜂蜜:适量 调和油:适量

菜谱特色:  一口西多士必须配雪糕,方能享受冰火两重天的感觉!
  西多士作为港式茶餐厅,最受欢迎且最经典的下午茶之一,做法简单又好吃。无论作为早餐,还是小点心,它始终保持甜而不腻,香脆酥软的口感,绝对是一口一个美味,令人啧啧称奇。特别的吃法:当热腾腾的西多士遇上冰冷的雪糕,在口腔中冷热交融时,彻底唤醒味蕾!

  【大厨爱心诀窍】

  1、因西多士重量较轻,在油炸中,要用漏筛将西多士完全浸在油,保证西多士均匀受热,将表面炸至金黄色。

  ——来自【香港四季港茶餐厅】大厨的爱心菜谱

制作步骤(7)

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1、取一个长面包,然后切两片薄片; 将油锅烧至150度,放入裹好蛋液的面包块,炸2-3分钟;

2、按个人的浓淡口味,选择甜度适中的花生酱;

3、将其中一片面包均匀抹上花生酱,并与另一片面包粘合上;

4、切掉面包片旁边的面包皮,再把面包切成大小相等的面包块;

5、将面包块放入蛋液中,让面包块表面均匀抹上蛋液;

6、将油锅烧至150度,放入裹好蛋液的面包块,炸2-3分钟;

7、看这盘金黄色的西多士,像不像油炸豆腐家的亲戚呢?!

烹饪小贴士(1)

1、因为西多士本身重量较轻,在油炸过程中,要用漏筛将西多士压在油中,可保证西多士均匀受热,将表面炸至金黄色。

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