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美味肉松小餐包

贡献者:猪乐乐
菜谱创建时间:查看人数:4833
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
:42g :1/2茶勺 全蛋:1个
:85ml 汤种:84g 高粉:210g
低粉:56g 奶粉:20g 酵母:6g
无盐黄油:22g 色拉酱:少许 肉松:少许

菜谱特色:这款餐包表皮颜色均匀,很漂亮,轻绵而柔软,百吃不厌,可以当早餐配上牛奶,或者下午茶也不错哦。

制作步骤(9)

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1、汤种:20g高粉加100ml水用小火煮成黏糊状。

2、除黄油外所有材料揉成面团。

3、待面团成团出筋加入黄油继续揉搓。

4、调理面包拌至扩展将面团静置发酵。

5、待面团发酵戳洞不回缩。

6、将面团分割成小团继续发酵10分钟。

7、面团收口朝下,拍扁排气,翻面朝上。

8、面团上涂上蛋液,150度-20分钟即可。

9、出炉再面包表面涂上色拉酱洒上肉松即可。

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