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鲜茄大虾球

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:3181
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅不粘锅
烹饪方式:
:适量 料酒:适量 太白粉:适量
:适量 胡椒粉:适量 :适量
蒜片:适量 番茄酱:适量 白糖:适量
:适量 水淀粉:适量

菜谱特色:鲜茄大虾球做法简单,配上番茄酱是为了让汤汁更浓郁,醋醒胃更醒味,这样的配搭,又是另一翻滋味。

制作步骤(3)

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1、大虾的头,留着备用,虾身剥壳,去沙线,用料酒,太白粉,盐,胡椒粉搅拌均匀后,腌半小时以上。

2、起油锅,虾头炸酥脆后捞出,装饰在盘子边上。

3、另起油锅,将虾仁过油后捞起备用,再另起油锅,烧热后,放入蒜片,爆香后,加入番茄酱,煸炒出香味,加盐,白糖,几滴醋,少量水,加水淀粉勾芡,翻炒均匀装盘即可。

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